温德姆刘晨军:消费升级时代 酒店需重构价值

2018-03-26 16:35 来源:酒店评论|作者:刘晨军| 字体大小:
消费升级的时代,需要酒店管理人的思维升级、勇气升级、创新升级,只有这样才能重构出符合时代变化、新市场需要的酒店价值。

温德姆酒店集团大中华区总裁    刘晨军

  最近《中国有嘻哈》非常火爆,这让我想起了几年前《中国好声音》。从达人秀到好声音,再到今天的中国有嘻哈,选秀节目在内容上变得越来越垂直,越来越精细。《中国达人秀》里面可唱歌、跳舞、舞刀弄棒;《中国好声音》只比拼唱歌,但是歌曲种类不限,流行、民谣、摇滚、爵士等等。而今天的《中国有嘻哈》变成了高度垂直,只能是嘻哈。从这三档不同时期红遍大江南北的节目来看,中国市场的审美变得更加垂直,更为讲究与众不同的个性化。

  其实这就是消费升级:大家更愿意花更多的时间或金钱去消费自认为与自己价值更匹配的产品。面对不断升级的消费市场,酒店又该如何求变?以下是笔者的三点看法。

  产品标准化转型多元化

  过去几十年的时间,酒店行业一直在研究如何做好“标准化”,大家也都在思考如何打造最好的功能性产品,让客人入住酒店后可以睡好吃好。事实上,“标准化”带来了非常多的益处,无论是集团的规模化还是运营的效益化,酒店行业的发展也离不开“标准化”工具的催化作用,但是一味的“标准化”让整个行业同质化变得十分严重。现在酒店业应该思考的是,如何在标准化形成的规模里,多打造出多元的产品模式、矩阵式的产品组合,通过多元化来承接住消费者对酒店产品消费升级的期待。例如酒店的房间是不是可以引进更多的IP主题设计?酒店的大堂空间是否可以融入前沿科技的互动体验?要让客人在酒店的整个入住环节中,在不同的场景感受不同的新体验,而不再是简简单单地满足吃和睡的问题。

  品牌升级破立而生

  现在一些国际品牌沿用的标准仍然是早年从西方搬进中国市场时的那一套,酒店很多细节上的交互体验非常不好。例如,现在很多酒店的床头柜依旧没有充电口,这对于现在的消费者来说简直是不可理喻的一处设计遗漏。这就是老产品和新需求之间产生的矛盾,酒店集团对品牌需要进行重新思考,针对新时代新市场的新需求打造出中国地区的新品牌标准,进行品牌升级。我们做了大量的市场调研和针对性分析,对温德姆酒店集团旗下20个酒店品牌中的重点品牌做了全新的定位和设计。无论是主题元素、设计色调、空间陈列还是房间SKU,我们根据调研分析出来的结果,做出了全套的升级调整,确保可以跟上消费者的需求迭代。

  并肩新生代,重塑场景关系

  一家企业如果能成功抓住新生代,便是抓住了未来。要想探究新生代真正的需求,酒店不能再以自己为中心,而要学会和新生代并肩站在一起,用他们的角度去看待自己的产品。新生代对酒店的需求远远有别于过去,他们更加青睐、追求能够彰显自己独特个性的酒店,无论是酒店的空间设计还是服务细节,新生代都有自己特殊的需求倾向。酒店应该充分思考、利用自己的场景优势,和新生代碰撞出更多的交互火花,而不仅仅局限于对酒店产品功能性的基本满足。“要酷”、“要炫”是很多新生代的标签,也是酒店人应努力营造出来的酒店场景用户体验。

  消费升级的时代,需要酒店管理人的思维升级、勇气升级、创新升级,只有这样才能重构出符合时代变化、新市场需要的酒店价值。

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